Ami's blog

大栗まんじゅう

コレ、おまんじゅうです。大栗まんじゅうです。

湯呑みと比べてみてください。

香川　高松にある、湊屋でお土産に買ってきたものです。旦那さんに頼まれてね。よく知ってるよねー

りんごのお皿の上に大栗まんじゅう（笑）美味しかったです。

 

人間ドックのあとは…

今日は人間ドックに行ってきました。

毎年春に行ってたのだけど、今年は何かと忙しくて今になってしまいました。でも、今年のうちに受けておきたくてね。

昨年は大腸ポリープが見つかったけど、今年は何もないことを祈ります。 仮診断ではオールA。

大の苦手のバリウムを飲んだけど、今もまだスッキリ状態でないので今夜は眠れないかも！？コレがほんとにストレスなんだよね。

人間ドック後のランチは中華。ランチ付なのです。

海老の炒め物、角煮、シュウマイ、蒸し鶏のゴマだれ、スープ、ごはん、杏仁豆腐。

もりもりだけど、お腹すいてたので完食。

あーでも今日はなんか疲れました。というか、今も気が疲れます。。

 

今日のランチ

今日は、以前勤めていた職場で仲良しになったじゅんちゃんがウチに遊びに来てくれました。

ランチは、自宅ではひとりでとることが多いのですっごく嬉し楽しかったわ～

お昼の献立のメインは、鱸の西京焼と豚汁。そのほかは、ひじき煮、人参とツナのサラダ、ポテトサラダ、ブロッコリーの胡麻和え　でした。

和食＆ヘルシーなかんじにしたのだけど、じゅんちゃんが美味しい～と言って食べてくれたのでとても嬉しかったです。じゅんちゃん、ありがとね！人参とツナのサラダは人参とツナ缶を和えるだけの簡単料理だけど、人参をできるだけ細く千切りするのがポイントです。早速今夜作ってみる！と言ってくれました。

 

お土産にと、勝沼ワインを持ってきてくれました。よーく冷やして旦那さんといただきます。じゅんちゃん、ホントにありがとネ！！

 

 

 

マカロニグラタン

昨日のお夕飯にマカロニグラタンを作りました。

朝、旦那さんに「今夜は何が食べたい？」って聞いたところ、「グラタン」と即答だったので。

ワタシも子供ころ、ママに「何が食べたい？」と聞かれると、「グラタン」と答えていたことを思い出しました。マカロニグラタンって美味しいよね～　だーいすき！！

ホワイトソースを電子レンジだけで作る方法を知ったので、簡単に仕上がりました。グラタンってホワイトソースを作るのが面倒!?ってイメージがあったけど、この方法で作れば楽チンです。

昨日は休肝日のはずだったのに、ワインを飲んでしまったダメダメ夫婦です。。

 

新しい包丁

新しい包丁を買いました。ついでに包丁研器も。

GLOBAL（吉田金属工業）という包丁です。お料理上手のお友達も使っているので前から欲しいと思っていました。

松屋のデザインコレクションコーナーにも入っていて、デザインもいいしもちろん切れ味も最高によいです。

 

ポトフ

昨日はあまりに寒かったので、ポトフを作りました。旦那さんの帰りが遅いことが多いので、出来たてをこうやって一人でいただくことが多いです。

圧力鍋で作ってみたのだけど、お野菜がほとんどとろけてしまいました。

たまねぎ、人参、じゃがいも、かぶ、セロリ、ブロッコリー、大根、キャベツ、ウィンナー　が入ってます。

じゃがいもは冷蔵庫にあった北あかりを使ったので崩れやすく、ほとんど形がなかったです。ブロッコリーもとろけてしまい姿形がなかったです。でも、それはそれで美味しかったです。お野菜の力はすごいっ！

マスタードをたっぷり添えて食べるのが、ワタシ流です。

 

筑前煮

筑前煮を作りました。わりと得意料理かもしれません。

秘訣は…多分…鶏肉を多めに入れることかな。。

お料理は何でも分量よりお肉を多めに入れると、美味しく出来上がる気がします。

筑前煮はお弁当にもいいので、よく作るお料理です。